SEPTIMA OBRA CABERNET FRANC

Vinos PRODUCTOR Séptima TIPO Tinto VARIEDAD Cabernet Franc CORTE 100% Cabernet Franc ALCOHOL 13,00% LUGAR DE ELABORACIÓN Altamira, Los Chacayes - Mendoza. CRIANZA / BARRICADO 12 meses en barricas roble francesas, la mitad del vino fue conservado en acero inoxidable. Origen: Argentina Regiones: Mendoza Usos recomendados: Maridar con Carnes Rojas o Cerdo Aroma: Frutos rojos y frutos secos Graduación alcohólica: 14 % Temperatura ideal de consumo: 17 °C La cosecha se realizó manualmente en bins de 300 kg. Se llevó a cabo una maceración fria a 10°C de los mostos durante 3-4 días La fermentación fue conducida a 25ºC mediante el uso de levaduras seleccionadas durante 5 días más. El 100% de los vinos realizó fermentación maloláctica naturalmente, y fueron mantenidos en tanques de acero inoxidable durante 8 meses. El 15% del vino se trabajó en madera nueva de roble francés FICHA TÉCNICA Color rojo con reflejos purpuras intensos. Expresivo y de gran tipicidad, despiertan los sentidos sus notas a fruta negra fresca, hierbas, pimienta blanca y ajíes verdes, amalgamados con sutiles aromas a clavo, canela y vainilla que aporta su paso por madera y que realzan las fragancias del Cabernet Franc. Fresco, amable, vivaz, con taninos sedosos y dulces que se perciben amigables en el paladar expresando su redondez. Sabores a especias y frutas que se funden con elegantes notas que recuerdan a finas hierbas, dando un vino sabroso, de larga persistencia y consistente de principio a fin. Maridaje ideal para Carnes con mayor tenor graso como ojo de bife y quesos cheddar o brie.