SEPTIMA CABERNET FRANC
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SEPTIMA CABERNET FRANC

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CABERNET FRANC
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CABERNET FRANC
Origen: Argentina Regiones: Mendoza Usos recomendados: Maridar con Carnes Rojas o Cerdo Aroma: Frutos rojos y frutos secos Graduación alcohólica: 14 % Temperatura ideal de consumo: 17 °C La cosecha se realizó manualmente en bins de 300 kg. Se llevó a cabo una maceración fria a 10°C de los mostos durante 3-4 días La fermentación fue conducida a 25ºC mediante el uso de levaduras seleccionadas durante 5 días más. El 100% de los vinos realizó fermentación maloláctica naturalmente, y fueron mantenidos en tanques de acero inoxidable durante 8 meses. El 15% del vino se trabajó en madera nueva de roble francés

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