CALLIA ALTA MALBEC
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CALLIA ALTA MALBEC

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Tipo:

MALBEC
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MALBEC
PRODUCTOR Callia TIPO Tinto VARIEDAD Malbec CORTE 100% Malbec ALCOHOL 13,5% LUGAR DE ELABORACIÓN Departamento de Caucete, Valle de Tulum. Provincia de San Juan, Argentina. ALTURA (S.N.M.) 650 PRECIO DE LISTA $380,00 ELABORACIÓN Cosecha: comenzó en el mes Febrero y culminó en el de Marzo .La uva se recolectó en forma manual y se transportó a bodega en bins de 400 Kg. cada uno. Selección: Se realizó una selección manual de racimos previo al despalillado. Maceración prefermentativa: Luego se efectuó una maceración prefermentativa a 12º C durante 72 horas. Fermentación alcohólica: La fermentación se efectuó a 25º C durante 10 días con inoculación de levaduras seleccionadas. ENÓLOGO Oscar Biondolillo PAÍS Argentina

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