ALMA NEGRA
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ALMA NEGRA

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Tipo:

BLEND
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BLEND
FICHA TÉCNICA BODEGA: Ernesto Catena Vineyards TIPO: Tinto VARIEDAD: Blend ALCOHOL: 13,9 % UBICACION / ORIGEN Altamira. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Tipo de barrica 100% Roble Francés, roble nuevo 40%. Tiempo en barricas 16 meses. Cosecha manual. Fermentación levaduras naturales, maxima temperatura de fermentacion 23ºC tiempo 10 días. Maceración 40 días. Fermentación maloláctica si, en barriles. NOTAS DE CATA Color rojo rubí profundo. En nariz, es muy expresivo e intenso. Las frutillas, cerezas y membrillos son los aromas frutales que más se destacan, fundiéndose con notas de vainilla, madera tostada y sutiles notas a especias. Su boca es plena, de taninos muy agradables, y suaves. Tiene un medio de boca consistente, frutal y con algunas notas minerales. De cuerpo elegante y buena estructura, termina con un persistente y largo final de boca.

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